О нас

История

В 2021 году сорочинскому мясокомбинату исполняется сто пять лет. Его основателем был им известный в Сорочинске предприниматель и промышленник Михаил Потапович Коршунов.

Михаил Потапович, обладавший обширными связями в деловых кругах и недюжинными организаторскими способностями, вместе с московскими промышленниками учредили акционерное общество по строительству скотобойни и колбасной фабрики. Местом для столь масштабной стройки выбрали село Сорочинское, что снимало проблему с поставкой сырья. В Сорочинск испокон веков гнали свой скот и башкиры, и калмыки, и казахи, да и всё окрестное крестьянство не оставалось в стороне. К моменту запуска скотобойни и колбасно-коптильной фабрики здесь началось строительство второй оренбургской ветки железной дороги. Сорочинск и отстроенная колбасно-коптильная фабрика не потеряли своего стратегического значения и после завершения строительства железной дороги.

Начатое возведение фабрики шло ускоренными темпами, и она вступила в строй действующих уже в 1911 году. Предприимчивый промышленник строил двухэтажные корпуса, крытые железом, огромные склады и базы, с двух сторон огороженные забором. Отдельно от скотобойни была построена салотопильня. На новостройке работало много людей…

Уже в 1914 году предприятие ежедневно производило до двадцати тонн колбас разных сортов. Сюда постоянно поступали государственные заказы по снабжению мясными деликатесами российской армии. Сорочинская мясная продукция поставлялась в лучшие столичные рестораны и дома знатных вельмож, в том числе и по заказам императорского двора.

Она имела свой фирменный торговый знак, который невозможно было подделать. А секрет был прост: в сердцевину колбасного батона искусно заделывались звездочки из свиного шпика. Каким способом они туда внедрялись, и крылся секрет технологической защиты.

Ни один сорт колбас не был похож на другой. Была разработана особая технология, которая позволяла хранить коршуновскую продукцию по несколько лет. Именно это стало главным условием её поставки на ледокол «Георгий Седов», направляемый к устьям сибирских рек Оби и Енисея. Особенно большим спросом пользовались мясные консервы, которые считались пригодными для питания даже через несколько лет.

Параллельно с развитием основного производства был построен кожевенный завод, вырабатывающий высококачественные сорта кож. Эта продукция пользовалась не меньшим спросом, чем производимые колбасы и в России, и за рубежом, и никогда подолгу не залёживалась на заводских складах.

Михаил Потапович был верноподданным его императорского величества, обладал незаурядными способностями управленца и достойно служил интересам Российской империи. Он сумел объединить вокруг себя высококлассных специалистов и мастеровых людей, которых пришлось собирать чуть ли не по всей России.

Начавшаяся в августе 1914 года Первая Мировая война потребовала большого напряжения в поставках продуктов питания в действующую армию. Тогда-то сорочинские купцы на месте нынешнего мясокомбината решили построить хладобойню на паях. Держателем контрольного пакета акций был М. П. Коршунов. Скотобойня была построена в 1916 году….

Справка.

Коршунов Михаил Потапович. Родился в г. Самаре; русский, беспартийный, торговец. Проживал в Самаре. Арестован 19 января 1930 года по распоряжению ПП ОГПУ по Средне-Волжскому краю. 12 апреля 1930 года осуждён по статье 58 – 7. Приговор: уголовное дело прекращено за недоказанностью обвинения.

Реабилитирован по закону от 18.10.1991 г.

Источник: Книга памяти жертв политических репрессий Самарской области.

Современность

Сегодняшнее предприятие начинает свой отсчет с 2021года. Предприятие внесено в национальные реестры «Ведущие промышленные предприятия России», «Ведущие агропромышленные и сельскохозяйственные организации России».

В основе сегодняшнего успеха предприятия – современное оборудование; высококачественное сырьё, поставщиками которого являются оренбургские сельхозпроизводители КРС и свиней; проверенная рецептура, а также профессиональная, радеющая за дело команда численностью более 180 человек.

Вся выпускаемая предприятием продукция проходит необходимые биохимические, санитарно-химические и органолептические испытания. Постоянный тщательный производственный контроль качества  выпускаемой продукции обеспечивает собственная аттестованная лаборатория.

    Специалистами собственной аттестованной лаборатории мясокомбината ежедневно ведётся жесткий многоступенчатый контроль на всех этапах производства, это позволяет обеспечивать безопасность продукции. На мясокомбинате внедрена система менеджмента качества и безопасности продукции в соответствии с требованиями  ГОСТ и Р ИСО 22000-2007 на принципах ХАССП.

Оренбургским СПП в рейтинге надежности Сорочинскому мясокомбинату присвоена наивысшая категория А++, которая подтверждает ответственность и безопасность оперативного сотрудничества высокого качества, возможность взаимных инвестиций, долговременных связей.

В копилке предприятия –  медали всероссийской выставки "Золотая осень", областной агропромышленной выставки «Меновой Двор», дипломы конкурсов «Сто лучших товаров России», «Наша марка», «Оренбургское качество», Гран-при международного форума «Мясная индустрия» и др.